제주 맛집 골막식당은 현지인들이 찾는 고기국수 맛집으로 유명합니다. 고기국수는 제주도 특유의 국수 요리입니다. 돼지고기 수육이 고명으로 올라가기 때문에 고기국수라는 명칭이 붙었습니다. 오늘은 제주 골막식당의 고기국수 내돈내먹 솔직 후기로 간단하게 담아보겠습니다 골막식당 목차 목차 골막식당 골막식당 메뉴 및 가격 골막식당 방문 후기 골막식당 위치정보 내돈내먹 점수 골막식당 제주도에서 그나마 가축으로 기를 경제성이 있었던 돼지를 주 재료호 하여 돼지고기가 넉넉할 경우 그 부산물인 돼지뼈를 가지고 사골을 우려내고 면을 말아 돼지고기 수육을 얹어 먹었고, 돼지고기가 적을 경우나 제사 때 사용한 편육이 있을 경우 제주도에서 많이 잡히는 멸치로 육수를 내어 면을 말아 그 위에 편육을 얹은 형태로 먹었다고 합니다. ..
